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Vom 07.10. – 11.10.2017 findet die diesjährige ANUGA in Köln statt – ein Branchenereignis um neue Produkte kennen zu lernen und Kontakte zu knüpfen. Wir stellen aus in Halle 5.2, Stand Nr. B-041.

Wir laden Sie herzlich ein, bei der Präsentation unserer Schwarzwälder Schinken und Wurstspezialitäten dabei zu sein und würden uns sehr freuen, Sie in Köln begrüßen zu dürfen!

 

NEU im Sortiment: Burgunder-Schinken

Diese Rotwein-Rohschinken-Spezialität wird zunächst trocken, von Hand gepökelt und anschließend mehrere Tage in Rotwein eingelegt. Die leichte Räucherung rundet den Geschmack ab und macht den Burgunderschinken länger haltbar. Zum Schluss reift der Schinken mehrere Wochen und entwickelt seinen vollmundigen Charakter. So vereinen sich würziger Schinken und aromatischer Rotwein zu einem traumhaften Duo.

Erhältlich als Thekenware: Stückgewicht 2,2 kg und

als SB-Produkt, geschnitten: Packungsgewicht 80 g.

 

Kulinarische Präsente für jeden Geschmack

Lassen Sie sich inspirieren: Wir bieten Geschenkkörbe, Präsentkistchen und kulinarische Präsente für jedes Budget. Kataloganforderung unter: marketing(at)tannenhof-schinken.de

Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihren Anruf!

 

Die Leser der Zeitschrift Fleischmarketing haben ihre Innovationen des Jahres gewählt:

NEU im Sortiment: Schwarzwälder "Käseschüblinge"

Herzhafte, gegarte grobe Schinkenwürstchen mit Emmentalerkäse nach Art eines Käsekrainer. "Käseschüblinge" werden leicht geräuchert und schmecken in der Pfanne angebraten (bei mäßiger Hitze), im Wasser erhitzt, gegrillt oder einfach kalt. Die praktische Kleinpackung wiegt nur 160 g und ist ideal für Single-Haushalte.

 

Schwarzwälder "Käseschüblinge" sind auch in der Sorte "natur", als Schwarzwälder "Bauernschüblinge" erhältlich.

 

NEU im Sortiment: Schwarzwald-Feger

Feurig-scharfe Schwarzwurst im Naturdarm mit magerer Schinkeneinlage. Die Würzung nach Art der schwarzwälder Hausmetzger erfolgt mit Naturgewürzen, wie Pfeffer, Piment, Nelken, etwas Zwiebeln und einer guten Prise Chili. Die zwei Tage andauernde Räucherung im Schwarzwalkamin, über Nadelhölzern, rundet den Geschmack harmonisch ab.

Stückgewicht: 300 g / 5 Stück im Beutel

 

 

TANNENHOF - Prämierter Betrieb 2016

Von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) wurden wir 2016 erneut prämiert für unser vorbildliches Engagement den Arbeitsschutz im Unternehmen über das gesetzliche Maß hinaus zu verbessern. Es wurden Präventionsmaßnahmen aus den Bereichen:

 

- Arbeitsschutz-Organisation

- Aus- und Fortbildung

- Transport und Verkehr

- Arbeitssicherheit

- Gesundheit und Ergonomie

 

umgesetzt, die über die gesetzlich vorgeschriebenen Mindestanforderungen hinausgehen.

Erfolgreich neu zertifiziert!

Juni 2016: Die TANNENHOF Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG ist erfolgreich neu zertifiziert nach dem Internationalen Lebensmittelstandard IFS 5.0 auf höherem Niveau.

DLG verleiht "Preis für langjährige Produktqualität"

Die Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG ist in 2017 in Fulda von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zum 30. Mal mit dem "Preis für langjährige Produktqualität" ausgezeichnet worden. Das Unternehmen erhält die Auszeichnung für die Qualität seiner Produkte, die im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen für Schinken und Wurst regelmäßig getestet werden. Um das Qualitätsstreben nachhaltig zu fördern, vergibt die DLG den "Preis für langjährige Produktqualität". Die Auszeichnung wird jährlich an Hersteller von Lebensmitteln verliehen, die ihre Produkte seit vielen Jahren freiwillig von den Sachverständigen der DLG testen lassen.

DLG-Medaillen für TANNENHOF

Ausgezeichneter Wurst-Genuss: DLG-Medaillen für TANNENHOF

Wir freuen uns über die Ergebnisse der DLG-Qualitätsprüfungen in 2017. Mit der Gold-Medaille ausgezeichnet wurden:

- Schwarzwälder Bierwurst

- Schwarzwälder Schwarzwürstle

- Bergluftruten

 

Im Jahr 2016 wurden folgende Produkte mit GOLD ausgezeichnet:

- Schwarzwälder Leberwurst mit Kräutern

- Schwarzwälder Schwarzwurst im Ring

- Badisches Schäufele

- Schwarzwälder Kaminruten

- Brettle-Speck, Bauernspeck geschnitten

 

Diese Auszeichnungen sind eine Bestätigung und ein Ansporn weiterhin unsere Qualitätsstrategie zu verfolgen.