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Jambon biologique

Les spécialités BIOLOGIQUES de TANNENHOF sont produites selon les recettes traditionnelles et avec les ingrédients certifiés BIOLOGIQUES. La viande vient d'animaux élevés selon les règles de l'art et qui respirent de l'air frais en toute liberté. Les animaux sont nourris exclusivement avec des produits naturels prévus pour cette fin pour obtenir  une viande de qualité excellente.

DE- 003- office de contrôle écologique. 

Jambon de Forêt-Noire biologique

La partie de jambon est salée et épicée avec des épices de la région pour être finalement fumée sur des brindilles et du bois de sapin. A l'air frais à altitude élevée, elle sèche 3 mois jusqu'à atteindre son arôme incomparable.

Jambon de campagne biologique, fumé

Un jambon robuste pris dans le jambonneau, salé au sec et épicé. Ce jambon biologique est fumé légèrement sur du bois de hêtre et sèche 3 mois à l'air frais de la Forêt-Noire.

 

Jambon BIOLOGIQUE de Forêt-Noire; libre-service

100g de jambon BIOLOGIQUE de Forêt-Noire, finement coupé et empaqueté. Légèrement salé à la main, fumé sur des brindilles de sapin et sèche 3 mois. Production écologique contrôlée.

 

Jambon de campagne Biologique; libre-service

100 g de jambon de campagne BIOLOGIQUE finement coupé. Salé à la main, fumé sur du bois de hêtre et sèche 3 mois. production écologique contrôlée.