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Protection de l'environnement

Ce qui vous fait du bien, fera également du bien à l'environnement.

En tant qu'entreprise de la Forêt Noire, nous avons à cœur tout ce qui touche à la nature. Toutes les étapes de la production sont optimisées pour éviter des possibles pertes de produits et de matières premières, de résidus de matières et pour éviter le gaspillage d'air, d'eau et d'énergie. Nous agissons écologiquement et avec un souci de l'économie afin de protéger notre région et de garder les emplois sur le long terme.

Tannenhof  en tant qu'entreprise durable fait tout pour ne pas hypothéquer ni la région ni les générations futures. Voici quelques exemples qui témoignent d'un agissement écologique comme Tannenhof  l'entend:

Eaux usées

  Plusieurs stations d'épuration d'eau avec plusieurs chambres garantissent l'épuration et le recyclage adéquats des eaux usées que nous générons afin qu'elles retournent dans le cycle naturel. Des mesurages réguliers effectués par le syndicat des eaux usées de Horgen confirment le succès de nos mesures.  


     

Echappement

  Nos tours de fumage à quatre étages et à deux murs garantissent immédiatement deux facteurs: D'une part un jambon au fumage d'excellente qualité. De l'autre, utilisation minime de combustibles (bois de pin et de farine) et économie de l'énergie. Tout l'air d'échappement est récupéré et libéré des aérosols dangereux pour l'environnement au cours d'un procédé spécial. Une entreprise spécialisée récupère et recycle le goudron qui y est produit.  
       
       

Tannenhof participe également au Système Dual régi par le règlement sur les emballages en son article 6 et a reçu la certification (DE-003- centre de contrôle Eco) conformément à la nouvelle réglementation UE pour l'agriculture biologique et écologique.

Grâce à notre engagement, vous pouvez déguster sans mauvaise conscience du jambon Forêt Noire de Tannenhof.